みなさん
おはこんばんちわ(^_-)-☆！！
ホームメイト新道東店の栗山です＾＾
今日は少しこだわったパスタを作ったよ。
というお話です。
日々、パスタへの情熱を形にしてきた私が「かき」「えび」を使ったオイルベースのおいしいやつを考え、作ってみました。
その前にまずは麺の話をさせてください。
買おう買おうと渋っていた明治屋さんのガロファロの1.9mmについについに手を出しました！茹でただけで旨い。
ぜひ試してほしいです。
ブロンズダイスの麺なのでとにかく絡みます。おすすめソースでトマトベース・クリームベースを紹介していますが、何にでも会いますよ！まじっす！
さぁ。出ました。
「かきとえびのアーリオオーリオ」です。
こだわりポイントはしっかりと身の掃除をしたあとにしっかりと臭みをとり、小ぶりのカキを細かく刻んでほぼ液体にし、ソースの主役にしました。有頭エビを使用し、頭と殻からしっかりと出汁をとて混ぜ合わせ、風味豊かに仕上げました。
うますぎてもう一回作りたい。次はもっとおいしく！！とパスタ欲を駆り立てるような仕上がりで大満足です！
明日もパスタのお話をする予定です！
カミングスーン！！！
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