日本人の20%は、最後の晩餐は「あんかけ焼きそば」である。
(自分調べ・・・。)
どうも!ホームメイトFC平岸店の栗山です(`・ω・´)ゞ
今日はみんな大好き「あんかけ焼きそば」について
語らせて頂きます(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)
あんかけ焼きそばとは・・・
辞書で調べると“中国料理のひとつ。.蒸した中華麺を油で焼きつけるようにして炒めるか、油で揚げたものの上に、肉や魚介、野菜などを炒めて、調味料やスープ、片栗粉を加えて作った餡をかけたもの。. 『かた焼きそば』ともいう”とあります。. この説明ですと、『あんかけ焼きそば=かた焼きそば』ですが、 “麺への熱の通し方で、『かた焼きそば』と『上海焼きそば』の2種類に分けられる” という見方もあるそうです。. 違いですが、 “蒸した麺を油で揚げて、餡をかけるもの”を『かた焼きそば』、“焦げ目を付けた蒸した麺に、餡をかけたもの”を『上海焼きそば』 ということです。
難しいようで当たり前のことをツラツラと書かれていますが、あんかけ焼きそばって「うまい!!」ということを言いたいのだと思います。
(^o^)・・・・え?
とにかく、お昼にこんな美味しいあんかけ焼きそばが食べられる平岸って最高なんです!!
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